Préparation :
Battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux. Ajouter le yaourt, la farine, le bicarbonate de soude, les noix et la cannelle, puis bien mélanger.
Incorporer les pommes râpées, mélanger délicatement le tout, et verser la préparation dans un moule préalablement tapissé de papier cuisson.
Faire cuire à 180 °C (chaleur haut et bas) pendant environ 35 minutes.
Laissez refroidir, puis — selon vos goûts — saupoudrez de sucre glace.
