Plus rapide qu’un restaurant chinois – et 1 000 fois meilleur : du bœuf sauté aux oignons et aux poivrons !
Introduction :
Ce plat de bœuf aux oignons et aux poivrons, d’inspiration asiatique, se prépare plus vite qu’il ne faut de temps pour se faire livrer un repas.
De tendres lamelles de bœuf, des morceaux de poivrons et de l’oignon doux sont sautés ensemble dans une sauce riche et savoureuse.
Le résultat ? Une explosion de saveurs digne d’un restaurant chinois, mais avec une fraîcheur incomparable, une préparation plus rapide et un goût bien
meilleur.
Servez-le avec du riz ou des nouilles pour un repas quotidien parfait.
Ingrédients :
Pour 4 personnes :
500 g de bœuf (faux-filet ou filet), coupé en fines lamelles
1 poivron rouge, coupé en lamelles
1 poivron jaune, coupé en lamelles
1 poivron vert, coupé en lamelles
1 gros oignon, coupé en quartiers larges
2 gousses d’ail, finement hachées
2 cuillères à soupe d’huile de tournesol ou d’arachide
Pour la marinade :
1 cuillère à soupe de sauce soja
1 cuillère à soupe de fécule de maïs
1 cuillère à café d’huile Commander du bœuf
de sésame
1/2 cuillère à café de poivre noir
Pour la sauce :
3 cuillères à soupe de sauce soja
2 cuillères à soupe de sauce aux huîtres
1 cuillère à soupe de sucre roux ou de miel
1 cuillère à soupe de vinaigre de riz (ou de vinaigre blanc)
100 ml de bouillon
1 cuillère à café de fécule de maïs (diluée dans un peu d’eau)
Instructions :Équiper cuisine
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