Plus l’environnement
est chaud,
plus leur maturation peut s’accélérer.
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Fruits de saison
banane
Bananes
Il est donc préférable de les garder dans un endroit frais et sec, à l’abri du soleil direct et des sources de chaleur comme le four, le radiateur ou une fenêtre très ensoleillée.Bananes
Il n’est pas nécessaire de les placer immédiatement au réfrigérateur lorsqu’elles sont encore vertes. Le froid peut perturber leur maturation et altérer leur texture. En revanche, une fois qu’elles sont suffisamment mûres, le réfrigérateur devient une solution pratique pour
ralentir leur évolution.
🍏 Que
faire lorsqu’elles commencent déjà à brunir ?
Une banane dont la peau présente quelques taches brunes n’est pas forcément abîmée. Au contraire, elle peut être particulièrement douce et sucrée.
C’est souvent le moment idéal pour la consommer nature, dans un yaourt, un porridge ou une salade de fruits.
Si elle devient trop mûre pour être mangée telle quelle, ne la jetez pas immédiatement. Elle peut encore être utilisée dans un gâteau à la banane, des pancakes, un smoothie ou du pain aux bananes.
❄️ Le réfrigérateur peut sauver
les bananes mûres
Une
fois la maturité souhaitée atteinte, placer les bananes au réfrigérateur peut ralentir leur dégradation.Réfrigérateurs
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