Dans les usines de transformation industrielle, où les quantités de viande sont traitées à grande vitesse, certains défauts peuvent passer inaperçus, surtout lorsqu’ils sont dissimulés dans des parties épaisses et grasses. Découvrir un tel défaut dans un paquet de bacon est désagréable, mais cela met aussi en évidence les limites des systèmes d’inspection produits à grande échelle.
Que faire si vous trouvez quelque chose comme ça ?
Ne mangez pas le bacon.
Même si le produit est bien cuit, il est déconseillé de consommer de la viande présentant un abcès ou une excroissance anormale. Ces zones peuvent contenir des bactéries, du pus ou des résidus de médicaments concentrés susceptibles de contaminer la viande environnante.
la suite page suivante
LA SUITE EN PAGE SUIVANTE
