Savez-vous quoi ajouter aux cornichons pour qu’ils soient parfaits ? Le secret des ménagères d’autrefois !

doivent être ni trop mûrs ni abîmés.
Avant la mise en bocaux, lavez-les soigneusement et laissez-les tremper 2 à 4 heures dans de l’eau froide. Cette étape simple aide à préserver leur croquant naturel.
L’aneth apporte son parfum caractéristique
Difficile d’imaginer des cornichons traditionnels sans aneth.
Le mieux est d’utiliser :

• des ombelles fraîches ;
• de jeunes tiges ;
• • dans les bocaux.
    Le raifort :
  • contribue au croquant ;ou des graines d’aneth.
    Elles donnent aux cornichons leur arôme caractéristique et une délicate note épicée.
    Le raifort aide à préserver leur fermeté
    Les ménagères d’autrefois n’oubliaient jamais d’ajouter quelques rondelles de raifort frais

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