1. Préparer la menthe 
Laver soigneusement les feuilles
Retirer les tiges épaisses
Garder uniquement les feuilles
Astuce : éviter les tiges pour un goût plus doux.
2. Préparer le sirop 
Porter l’eau et le sucre à ébullition
Mélanger jusqu’à dissolution complète
3. Infuser la menthe 
Retirer du feu dès ébullition
Ajouter toutes les feuilles de menthe
Bien les immerger
Couvrir et laisser infuser 30 minutes
Résultat : un sirop intensément parfumé.
4. Filtrer
Filtrer à l’aide d’un tamis fin
Presser les feuilles pour extraire les arômes
5. Ajuster 
Ajouter le jus de citron
Ajouter le colorant progressivement (optionnel)
Mélanger jusqu’à obtenir la couleur désirée
6. Mise en bouteille 
Verser dans une bouteille stérilisée
Fermer et retourner 2 minutes
Laisser refroidir
Résultat final
✔ Couleur verte éclatante
✔ Saveur fraîche et intense
✔ Sirop naturel et économique
✔ Parfait pour boissons d’été
Les Secrets du Chef
Ne pas faire bouillir la menthe → préserve les arômes
Ajouter le citron → équilibre et conservation
Colorant hors du feu → couleur stable
Menthe fraîche → goût intense
Un sirop frais, parfumé et 100% naturel 
Avec une menthe intensément aromatique, une couleur éclatante et une préparation rapide, c’est l’indispensable de l’été
Résultat : rafraîchissant + parfumé + naturel + économique
Parfait pour limonades, mojitos sans alcool, thés glacés ou desserts 
Pourquoi cette recette est irrésistible ?
100% naturel : aucun additif caché
Ultra parfumé : infusion intense de menthe 
Économique : bien moins cher que l’industriel 
Polyvalent : boissons et desserts 
Informations Rapides
Quantité Préparation Infusion Niveau
≈ 1 bouteille 20 min 30 min Très facile
Ingrédients
Feuilles de menthe fraîche – 100 g
Eau – 500 ml
Sucre – 500 g
Jus de citron – 1 càs
Colorant vert – quelques gouttes (optionnel)
Préparation
1. Préparer la menthe
Laver soigneusement les feuilles
Retirer les tiges épaisses
Garder uniquement les feuilles
Astuce : éviter les tiges pour un goût plus doux.
2. Préparer le sirop
Porter l’eau et le sucre à ébullition
Mélanger jusqu’à dissolution complète
3. Infuser la menthe
Retirer du feu dès ébullition
Ajouter toutes les feuilles de menthe
Bien les immerger
Couvrir et laisser infuser 30 minutes
Résultat : un sirop intensément parfumé.
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