1 blanc de poulet cuit
2 carottes moyennes, cuites
2 cuillères à soupe de fromage à la crème ou de ricotta
2 cuillères à soupe de mayonnaise (facultatif, pour plus d’onctuosité)
1 gousse d’ ail (facultatif)
Sel et poivre au goût
Un filet d’huile d’olive ou de jus de citron pour une touche spéciale
Instructions
Faites cuire le blanc de poulet dans de l’eau salée et épicée (vous pouvez le cuire à la vapeur ou le faire bouillir).
Faites bouillir ou cuire à la vapeur les carottes jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Dans un robot culinaire ou un blender puissant, ajoutez le poulet effiloché, les carottes coupées en dés, le fromage à la crème, la mayonnaise, l’ail (si vous en utilisez) et un filet d’huile d’olive ou de jus de citron.
Mélanger jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse.
Ajustez le sel et le poivre selon votre goût.
Servir frais avec du pain grillé, des gressins, du pain pita ou des crackers.
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