S’il fait frais dans la pièce, ils se garderont quelques jours à température ambiante.
Pour une conservation plus longue, placez-les au réfrigérateur.
Intercalez du papier sulfurisé entre les couches afin d’éviter que les morceaux ne collent entre eux.
Au réfrigérateur, ils se conservent généralement environ une semaine.
Peut-on les congeler ?
Oui.
Placez les carrés dans un récipient hermétique en séparant les couches avec du papier sulfurisé.
Vous pouvez les congeler jusqu’à 2 mois.
Laissez-les décongeler au réfrigérateur ou quelques instants à température ambiante.
Problèmes fréquents
Les carrés s’effritent
Cela
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