Lorsque la préparation a complètement durci, démoulez-la en vous aidant du papier sulfurisé.
Si le chocolat est très dur, laissez le bloc reposer environ 5 minutes à température ambiante avant de le découper.
À l’aide d’un couteau bien aiguisé, découpez-le en petits carrés ou en barres rectangulaires. Pour obtenir des coupes bien nettes, vous pouvez réchauffer la lame dans de l’eau chaude, puis l’essuyer soigneusement.
Obtenir la bonne consistance
Ne mettez pas trop de riz soufflé
S’il y a trop de riz par rapport au mélange au chocolat,
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