J’ai surtout réduit la quantité de pignons de pin, de fromage et d’huile , car avec 400 g de potiron, la crème est déjà naturellement onctueuse. Il suffit d’ajouter un peu d’eau en mixant pour obtenir la consistance souhaitée.
C’est un condiment végétarien et sans crème , parfait pour les pâtes, à tartiner sur des croûtons ou pour accompagner les légumes et les plats de céréales.
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