J’ai également corrigé un détail important : les lentilles figuraient dans le titre , mais pas dans la liste des ingrédients. Je les ai donc ajoutées avec les pois chiches, ce qui rend la soupe plus complète et riche en fibres et en protéines végétales. Pour la rendre onctueuse, j’utilise une partie de la purée de légumineuses et un peu de yaourt grec, et au lieu de tartines beurrées au cheddar, je prépare de simples croûtons croustillants au blé complet .
C’est une recette végétarienne , riche en fibres et sans crème , parfaite surtout par temps frais.
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