Je le dis tout de suite : c’est une de ces recettes astucieuses qui semblent n’être qu’un simple accompagnement, mais qui en réalité peuvent aussi devenir un plat principal léger, surtout si vous les accompagnez d’une tranche de pain complet, d’une frisella ou d’une petite portion de riz.
Le résultat devrait être le suivant : une salade colorée, croquante, fraîche et savoureuse, avec des haricots tendres qui se marient bien avec les légumes et une vinaigrette légèrement acidulée qui rend le tout plus appétissant.
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