Gâteau aux pommes et aux oranges plus sain : moelleux, fondant et léger

Je le dis tout de suite : ce n’est pas un gâteau « zéro calorie », mais je l’ai allégé en utilisant de la farine de type 1 , du yaourt, un peu d’huile, de l’érythritol et un léger coulis d’orange. Ainsi, il reste moelleux, parfumé et spectaculaire, tout en étant plus équilibré. Le résultat devrait ressembler à ceci : un intérieur tendre et légèrement humide, des bords dorés, des pommes fondantes sur le dessus et un coulis d’agrumes qui s’écoule délicatement dans l’assiette.

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