Ce que j’apprécie le plus, c’est qu’on peut aussi utiliser les tiges de brocoli , coupées en fines tranches : pas de gaspillage et encore plus de légumes dans l’assiette. Les tomates séchées apportent une touche savoureuse, tandis qu’une croûte de Grana Padano mijotée au fond rehausse les saveurs.
D’après les photos, la consistance idéale est onctueuse et légèrement liquide, presque comme une cuillerée crémeuse de pâtes aux brocolis , et non sèche.
